Time  3 hours 30 minutes

Coordinates 1207

Uploaded February 22, 2014

Recorded February 2014

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  • Scenery

     
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near Güéjar-Sierra, Andalucía (España)

Dispositivas de la ruta:


El motivo de la excursión de hoy era probar la famosa "asadura" de Guejar Sierra, que hoy era la fiesta.

Güéjar Sierra es uno de los municipios favoritos de los granadinos para salir a comer los fines de semana. Tiene fama su choto al ajillo con patatas rojas guisadas a lo pobre, las gachas picantes, y papas migas y, sobre todo, las asaduras del cerdo, con las que sus habitantes celebran la fiesta de la asadura matancera al estilo güejareño. También se pueden degustar las chacinas derivadas del cerdo, sobre todo chorizo y morcillas, acompañadas por el buen vino. Es conocido y muy artesanal el pan que se elabora en esta localidad en los hornos de leña. Con este producto se elaboran las migas, que se cocinan también con harina. De la repostería, destacan los dulces como los roscos de anís y leche frita con azúcar y canela.

Güéjar Sierra se ubica en la vertiente noroeste del Parque Natural de Sierra nevada, a media ladera del cerro del Calar,a cuyos pies discurren las aguas del río Genil. Se trata de un pueblo de montaña, dividido en tres barrios, con fuertes pendientes y arroyos de aguas cristalinas, perfecto para la práctica del turismo rural.

De hecho, este municipio es el punto de partida de los principales senderos de media y alta montaña que suben a Sierra Nevada, como la Vereda de la Estrella.
En el Castillejo hay un mirador y las vistas son espectaculares: de izquierda a derecha, la Loma de los Jarales, el Collado de las Trincheras y el Calar; al fondo Sierra Arana; abajo Canales y Güejar Sierra; muy próximo y a nuestra izquierda observamos un espolón, es el Pico de la Lastra (1.255 m.) y a nuestras espaldas el Cerro del Chaparral (1.558 m.) en cuya divisoria queda anclado el famoso, emblemático y español Toro de Osborne. Para subir al Castillejo se hace por el barranco del castillejo donde nos encontramos un pequeño nacimiento-manantial de agua, el conocido como Fuente del Tío Perrancano, bajo la ladera del pinar y sobre la margen derecha del arroyo del Castillejo. Fuente que cuenta con una pequeña teja como caño al abrigo de unas rocas. Siguiendo la verea nos encontramos con un viejo acueducto que abastecía la antigua Central Eléctrica de “El Castillo” y entre fincas privadas llegamos a la carretera que sube por Haza Llanas.

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Güejar Sierra
Güejar Sierra
Güejar Sierra
Camino y Pista
Güejar Sierra

9 comments

  • Photo of IKANDU

    IKANDU Mar 8, 2014

    buena pinta

  • Photo of blincacequias

    blincacequias Mar 14, 2014

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    ES UNA PENA QUE NO ESTE SEÑALIZADO PARA QUE LO DISFRUTE MAS GENTE. UNA MARAVILLA DE VISTAS

  • Photo of Fernan2g

    Fernan2g Mar 22, 2014

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    Mira que la he hecho unas cuantas veces ya, pero siempre me sorprende, sobre todo el paraje del Castillejo. La haré pronto, una gozada¡

  • Photo of grabie

    grabie Apr 5, 2014

    ¡Buena pateadilla!
    ¿Cómo está la cosa para intentar pedalearla? Me imagino que chungo...

  • Photo of Antonio Aguilera

    Antonio Aguilera Apr 5, 2014

    Grabie, para subir desde Guejar esta feo, pero hay otra ruta "Verea del Toro que se hace todo para abajo y aunque es tecnica, se hace la mayoría subido.

  • Photo of grabie

    grabie Apr 5, 2014

    Vale, ya le tengo de wiki.
    La intentaremos bajar montados hasta donde podamos.
    Muchas gracias, Antonio.

  • Photo of blincabalates

    blincabalates Aug 17, 2014

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    Desde la carretera de la Sierra a la altura del toro de Osborne se baja hasta el Castillejo en Bici se sigue por esta ruta hasta Guejar. Impresionante

  • Photo of Jluisrobles

    Jluisrobles Aug 31, 2014

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    ES-PEC-TA-CU-LAR
    Llevo toda la vida pasando por Guejar y nunca me habia fijado en las ruinas

  • Photo of Marcehanna

    Marcehanna Apr 21, 2018

    Para niños de 8 años está bien? Digo solo hasta Castillejo

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